Отправка почтового сообщения

- выполнение стандартов качества, культуры обслуживания и чистоты в ресторане в любое время, соблюдение правил чистоты и гигиены
- программу обучения и мотивации работников
- соблюдение кадровой политики и трудового законодательства
- продажи ресторана
- распределение обязанностей среди менеджеров
- работу и обслуживание всего оборудования
- рациональное использование энергии и воды
- наличные деньги ресторана
- введение новых продуктов и процедур в ресторане
Проведение:
- собеседований и отбор кандидатур на работу,
- опроса мнения работников и его анализ
- собраний работников и менеджеров
- аттестации менеджеров-стажеров
- обучения начальников участков
- учета посещений ресторана различными инстанциями
- инвентаризации оборудования
Организация
- приёма на работу новых сотрудников,
- работы с обучающими программами и спец.классов
Планирование:
- обучения и затрат на него
- продуктивных рабочих часов
- производительности
- программы развития менеджеров
- мероприятий по маркетингу отдельного ресторана (LRM), анализ их результатов
- товарооборота
- прибыли
Контроль
- составления расписания для работников и менеджеров,
- составления планов действий по решению проблем
- состояния здания, помещений и прилегающей территории
- расходов и их оптимизация
- составления бюджета, месячных отчетов по работе ресторана
Анализ
- текучести кадров
- отчета по доходам и расходам (P&L),

- торговой зоны

- А также демонстрация отличных навыков общения и руководства, умение решать и не допускать конфликтные ситуации, ведение учета счетов и оформление их к проплате, регистрация и проверка счетов за обслуживание