Отправка почтового сообщения

 осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана;
 осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей;
 изучение спроса потребителей на продукцию ресторана;
 формирование меню, составление калькуляции и ценообразования;
 ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками;
 контроль закупок и товарооборота;
 осуществление учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности;
 оформление разрешительной документации, взаимодействие с контролирующими органами;
 установление для подчиненных работников служебных обязанностей и контроль их выполнения;
 принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников кафе; применение мер поощрения отличившихся работников, накладывание взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
 контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Штат 80 чел.

организация и контроль деятельности ресторана; стандартизация и контроль качества сервиса и кухни; обеспечение увеличения финансовой результативности и повышения качества обслуживания клиентов; работа с проверяющими государственными структурами; составление и контроль бюджета предприятия. Штат ресторана: 60 чел.

организация работы кофейни, управление производством, ведение хоз. и коммерческой деятельности кофейни, проведение инвентаризации, взаимодействие с проверяющими инстанциями, ведение документооборота на объекте, оформление и продление разрешительной документации, подбор и обучение персонала. Штат кофейни: 20 чел.