Резюме

Татьяна Владимировна

Адрес: Киев, с.Гатне, ул.Полевая 13/2    

Тел. моб.:  телефон скрыт ;   телефон скрыт 4

Дата рождения:   1968.04.30

ЦЕЛЬ: должность начальника колбасного производства, главного технолога, экономиста, зав. производства.

Опыт работы

10.2007 и до настоящего момента - с. Мархалевка;   Подсобное хозяйство СБУ

Должность: начальник цеха, технолог.

03.2007 – 10.2007гг.- г.Киев ; ООО «Фабрика кулинарии»

Должность:      заместитель директора по производству:

Выполняемые обязанности:

Контроль и выполнение заданий по колбасному цеху, полуфабрикатов, кондитерских изделий.   Организация и экономическое обоснование развития производства.

09.2005 - 11.2006гг. - г.Киев; ООО «КРАЙ», сеть гипермаркетов

Должность:      начальник цеха, гл. технолог.

Выполняемые обязанности:

Непосредственно разрабатывала всю нормативную документацию.

Внедрила собственные разработки, которые позволили расширить ассортимент и в целом объем продаж в сети супермаркетов.

Занималась обучением и подбором персонала.

10.2004 - 05.2005 гг. Киевская область; ТОВ «Армада»

Должность: технолог колбасного производства.

08.2002 - 10.2004 гг. г. Киев;   ДП ТК «Корса»

Должность:      гл. технолог мясного департамента

Выполняемые обязанности:

Внедрение технологий ( на базе функциональных и вкусо-ароматических композиций) от ирландской компании «KERRY» на ведущих мясоперерабатывающих предприятиях Украины.

Координация работы технологической службы

Разработка и утверждение нормативной документации

Анализ рынка(ценовой мониторинг внешней среды, анализ деятельности конкурентов)

Текущий анализ и прогноз перспектив развития продаж

Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности технологической службы.

02.2001 - 08. 2002 гг.   г. Киев;   Агрофирма «Столичная»

Должность:      гл.технолог, экономист.

Выполняемые обязанности: 

оперативное руководство производственным процессом

планирование технологического процесса

Личные достижения:

·       Улучшение качества и увеличение ассортимента

·      Увеличение объема продаж на 30%

·      Выявление резервов снижения себестоимости продукции и увеличение рентабельности

   от 20 до 50% .

1999 - 2001 гг.      г. Одесса Одесский мясокомбинат 

 Должность:      гл. технолог

Выполняемые обязанности:     

Организация структуры предприятия

Мероприятия по улучшению качества и увеличению ассортимента продукции.

Расчет рентабельности продукции

1989 - 1999 гг. г.Николаев Ряд производственно-коммерческих предприятий 

Должность:      Главный технолог, инженер-технолог, начальник колбасного цеха

Образование:

1985 - 1991 гг.      Одесский Институт Пищевой Промышленности     

 факультет : технология мяса и мясных продуктов  

Диплом инженера-технолога

Профессиональные навыки и знания: Windows, MS Office,Excel, Internet - опытный пользователь .Опыт работы по организации колбасного производства, опыт вождения с 1992г. Знание различных модификаций оборудования, опыт производства различных видов мясных и колбасных изделий. Систематически занималась подготовкой персонала. Участие в выставках и семинарах. Организаторские способности, решительность, техническая грамотность, коммуникабельность, инициативность.