Качанова Людмила Афанасьевна
Дата рождения: 14 апреля 1960 г.
Адрес проживания: п.г.т. Таирово
Контактный телефон моб.: 80964077393,
E-mail: электронный адрес скрыт
Цель: Руководитель.
Опыт работы:
1999 г-2009 г.. Научно-производственное предприятие «Нива» ООО
Начальник цеха розлива газированной воды и вина.
Количество подчиненных – более 60 человек.
Должностные обязанности:
Организация производственного процесса, расстановка персонала, выдача нарядов на выполнение разовых и сменных заданий, руководство наладчиками, бригадирами, мастерами, взаимодействие со смежными подразделениями (служба главного инженера, главного энергетика, главного технолога, лаборатория, купажный цех, материальный склад, склад готовой продукции и др.) для обеспечения непрерывной посменной работы всех линий и оборудования.
Приемка вспомогательных материалов и купажей для розлива.
Обеспечение своевременного технического обслуживания оборудования, его наладки. Обучение персонала и подготовка кадрового резерва.
Обеспечение выполнения норм выработки, сменных заданий.
Табелирование работников и анализ ежедневной производственной деятельности цеха и смежных подразделений.
Ведение технологических журналов, журналов охраны труда и техники безопасности, документации по учету работы цеха, учету сырья, материалов, готовой продукции, акцизных марок и др., составление материальных отчетов движения ТМЦ и готовой продукции для бухгалтерского учета.
Разработка должностных инструкций для операторов машин линий розлива и вспомогательного обслуживающего персонала, инструкций по технике безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии.
Участие в разработке и внедрении новых технологий, системы ISO 9001 и системы безопасности пищевых продуктов на предприятии.
Взаимодействие с поставщиками оборудования, сырья, вспомогательных материалов, средств дезинфекции и производственной санитарии.
Участие в работе международной дегустационной комиссии по оценке алкогольной продукции производства Украины, Молдовы, Беларуси, России, Грузии.
1998 г- 1999 г. Научно-производственное предприятие «Нива» ООО.
Химик-технолог лаборатории.
Выполнение технохимических анализов исходного сырья и готовой продукции на соответствие требованиям технологических инструкций и нормативной документации. Контроль качества выполнения технологических процессов на всех этапах производства. Микробиологический контроль оборудования, емкостей, линий розлива и купажей. Санитарный контроль чистоты на производственных участках.
Ведение журналов ТХМК, розливостойкости и др.. Член дегустационной комиссии предприятия.
1996 г-1998 г. Украинский Научно-исследовательский институт виноградарства и
виноделия им. В.Е.Таирова.
Технолог отдела виноделия.
Обеспечение выполнения планов по выпуску виноматериалов из опытных селекционных сортов винограда по различным технологическим схемам.
Руководство коллективом лаборантов и рабочих, обеспечение взаимодействия с отделами и лабораториями института.
Планирование и учет работы, ведение научной и производственной документации. Участие в разработке новых методик и технологий производства вин из клонов, новых и районированных сортов винограда и др.
Подготовка и проведение рабочих и коммерческих дегустаций.
Образование: Высшее.
Повышение квалификации:
1. Векторность лидера в бизнесе ( Агентство «Бизнес-Мастер», г.Киев).
2. Курсы ТХМК работников винодельческой промышленности и курсы дегустаторов под эгидой Международной организации винограда и вина -
( теоретические и практические занятия по технохимическому и микробиологическому контролю в виноделии;
Новые тесты по определению стабильности вин против различных видов помутнений;
Новые методы стабилизации вин;
Способы фальсификации винопродукции и борьба с ними. )
Дополнительная информация:
Высокая работоспособность, ответственность, пунктуальность, честность.
Опыт руководящей работы большим коллективом.
Способность принимать, обосновывать и отстаивать решения.
Личная ответственность за принятые решения и их реализацию. Целеустремлённость, нацеленность на достижение результата.
Умение работать в команде.
Дипломатичность.
