Отправка почтового сообщения

- полное становление процесса начиная от закупки оборудования и заканчивая введением полного ассортимента кондитерских изделий;

- обеспечение наличия полного объема кондитерских изделий согласно заказу;

- полный контроль производства продукции, качества выпускаемой продукции;

- обучение обслуживающего персонала по вопросам подачи блюд, их краткой характеристики и терминологии;

- проведение плановых инвентаризаций;

- разработка новых видов продукции;

- контроль заказов продуктов, а так же контроль качества поступающего товара от фирм поставщиков.

- контроль соблюдения сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение товарного соседства согласно нормативам СЭС.

- изготовление кондитерских изделий согласно рецептуре;

- обеспечение наличия полного объема кондитерских изделий согласно заказу;

- систематический контроль производства продукции, качества выпускаемой продукции;

- проведение плановых инвентаризаций;

- разработка новых видов продукции;

- обучение вновь прибывших сотрудников;

- за время работы ввел 8 новых кондитерских изделий.

- Формирование перечня изготавливаемых изделий на день;

- Распределение задач между работниками бригады, разъяснение целей и правил выполнения этих заданий, контроль их выполнения, мотивация персонала по итогам контроля;

- Систематический контроль производства продукции, качества выпускаемой продукции в соответствии с технологическими инструкциями и рецептурами, технологическими карточками;

- Выполнение плановых показателей по выторгу отдела (совместно с зав.производством).

- Обеспечение полного наличия ассортимента продукции в течение всего рабочего дня магазина в соответствии с утвержденным ассортиментом, а также правилами выкладки на витрине;

- Соблюдение норм списания изделий/сырья в отделе (совместно с зав.производством).

- Внесение предложений по премированию и депремированию сотрудников, применению других санкций (штраф, выговор, увольнение) за некачественное выполнение своих обязанностей.

- Проведение плановых инвентаризаций.

- Контроль за надлежащим санитарным состоянием производственного цеха, проведение еженедельных генеральных уборок, контроль по окончанию.

- сервировка, уборка стола;

- прием заказа;

- обслуживание клиентов.

- приготовление блюд;

- декорирование блюда.