Шеф-повар

Дата рождения:  17 июня 1979г.

Семейное положение: женат

Специальность – Повар-кондитер 4 р.

Образование – средне-специальное

Желаемая должность – шеф-повар

Знание Европейской, Восточной кухни

Опыт работы:

С 2009 – шеф-повар ресторан "Плакучая ива", су-шеф "Курень"

С 2006 - 2009 – шеф-повар Т.К. «Попугай»

С 2005 – 2006 шеф-повар ресторан «Сим-сим»

С 2002 – 2004 зав. Производством, шеф-повар ресторан «Саламандра»

В 2002 – повар ресторан-клуб «Красный петух» г. Санкт-Петербург

В 2001 – повар ресторан «Халид» г. Минск

С 1999 – 2001 повар ресторан «Саламандра» г. Горловка

Выполняемые функции:

     -    Организация производства;

-      Разработка и составление меню;

-      Составление технологий;

-      Создание блюд;

-      Организация и контроль работы поваров;

-      Ведение учета;

-      Анализ работы производства;

-      Работа с поставщиками; контроль качества сырья;

-      Подбор персонала.

  Личные качества:

Коммуникабелен , ответственен, исполнителен, доброжелателен, общителен, склонен работать в команде.