Директор ресторана

ГОРГО   МИРОСЛАВ    ВЯЧЕСЛАВОВИЧ

Цель:

Поиск работы с возможностью дальнейшего карьерного роста.

Резюме:

Опыт работы в сфере общественного питания с 1992г.

Работал в должности официанта, бармена, администратора ресторанного комплекса,

 заведующего общепита ( Военторг-34), заместителя директора ресторанного комплекса,

заместителя управляющего ресторанного комплекса, генерального директора.

Опыт:

- Открытие нового объекта;

- Организация и контроль работы заведения;
- Набор, контроль и управление персоналом;

- Учёт материальных ценностей, финансовый учёт;
- Планирование и анализ продаж;
- Разработка и внедрение процессов по усовершенствованию работы   (оборудование, персонал) заведения;
- Разработка и внедрение процессов и программ для увеличения товарооборота

- Планирование бюджета, доходной и затратной части, контроль их выполнения

- Контроль выполнения стандартов заведения по качеству продукции, качеству обслуживания и чистоте;
- Координация технологических процессов;
- Контроль необходимых уровней знаний организационной структуры   заведения;

- Работа с внешними контролирующими органами;

- Проведения рекламных акций и компаний;

- Ведение переговоров, заключение договоров;

- Подготовка и выполнение задач в соответствии с миссией и стратегией компании.

Личные данные

Дата рождения:           22 февраля  1974 г.

Возраст:           35

Место рождения:           г. Киев

Семейное положение:       женат

Адрес:           г. Киев, ул. Каштановая 5, кв. 64

Телефон:           80688062608

Образование

1991г. –1992г.      Комбинат общественного питания  ТПО «ТоргРечТранс» 

Опыт работы

Навыки

• ПК – пользователь
• Водительские права  категория «В»

 З/П

• Договорная