Руководство сменной бригадой .распределение обязанностей . выполнение анализов , работа с документацией.
Работа практически с нулевого цикла.
Разработка ассортимента выпускаемой продукции , повышение качества продукции , обучение персонала . планирование , учет спирта и виноматериалов . повышение объема выпуска продукции. Продукция отмечена знаком "Вища проба"
Разработка ассортимента продукции , обучение персонала , выпуск продукции , соответствующей ДСТУ . составление отчета , учет виноматериалов , учет спирта.
Химико- технологический контроль сырья и готовой продукции . ДСТУ. ТУ , Технологические инструкции , приготовление хим. растворов.
Выполнение сменных заданий . обеспечение выполнение плана , контроль технологического процесса шампанизации.
Общественная деятельность
Контроль и осуществление технологического процесса обработки виноматериалов, составление отчетной документации. учет .дегустация виноматериалов, выдача сменных заданий , направленных на выполнение плана.
Работа с документацией