- Руководить работой персонала (диспетчеров, горничных, работников
кортов, матросов – спасателей, банщиков), осуществляя контроль
состояния зданий и прилегающих территорий в соответствии с санитарно-
гигиеническими нормами и правилами, установленными в отеле;
- Вести учет мини - барной продукции (ежедневный и еженедельный
товарный отчет по мини - бару)
- Отвечать за качество работ по уборке, контролировать состояние
обслуживаемого имущества, непосредственно контролировать состояние и
содержание всех номеров и общественных мест отеля;
- Принимать участие в разработке планов текущих и капитальных
ремонтов номерного фонда.
- Осуществлять контроль за качеством выполнения ремонтных работ.
- Осуществлять контроль за качеством обслуживания гостей, правильным
использованием, учетом и распределением жилых номеров и мест.
- Принимать меры по обеспечению гостиницы квалифицированным
персоналом, определять должностные обязанности работников
гостиницы путем разработки и утверждения должностных инструкций.
- Принимать решения о назначении, перемещении и освобождении от
занимаемых должностей работников гостиницы; о поощрении
отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей
производственной и трудовой дисциплины.
- Нести ответственность за учет (получение, выдачу, хранение) и
использование моющих средств и уборочного инвентаря.
- Контролировать рациональный расход материалов и средств, выделяемых
для хозяйственных целей.
-Планировать потребности отдела (моющие средства, инвентарь для уборки, косметические средства в номерной фонд, сопутствующие
товары для ресепшена)
- Предоставлять табели выходов персонала и начисления заработной
платы отдела в бухгалтерию;
- Выполнять работу по организации табельного учета, составлению
графиков отпусков и распорядка рабочего дня.
- Доводит до сведения подчиненных все руководящие документы, приказы
и распоряжения предприятия;
- Анализировать отзывы гостей об услугах, оказанных гостиницей;
- Контролировать процедуру хранения, выдачи и получения белья, а также
качество стирки.