Отправка почтового сообщения

Управляющий, менеджер ресторации.
Полных лет –36.

Цель: получение должности управляющего, директора, менеджера(startup manager) в сфере отельно – ресторанного бизнеса.

Квалификация: Опыт организации и технологии обслуживания в гостиничном и ресторанном хозяйстве 13 лет. Имею опыт в проектировании ресторации (startup manager), подборе и организации установки барного, кухонного оборудования; проведении переговоров и заключении договоров поставки с ключевыми поставщиками; разработке и ценообразовании меню, коктейльной и винной карты; участии в разработке и внедрении внутреннего документооборота. Имею также опыт по ведению первичного бухгалтерского учета; поиску, подбору и контролю обслуживающего персонала; формированию и организации слаженной работы в коллективе; подготовке и проведению промо-акций в ресторане; приему и проведению корпоративных мероприятий.

08.2009-по настоящее время. Управляющий проектом открытия кафе-мороженое. Объем работы: Технологический проект; корректирование по брендбуку; корректирование подрядных организаций: строительство, вентиляция, автоматизация и тд.; оформление регистрационно-разрешительной документации; выбор поставщиков: оборудование, мебель, посуда, сырье и тд.; разработка внутренней документации, правил Внутреннего Труд. Распорядка, меню, составление технологических и калькуляционных карт.

Образование – 1991-1995 Харьковский Индустриально - Педагогический Техникум, мастер производственного образования, младший специалист.

2004-2008 Киевский Национальный Университет Культуры и Искусств, Менеджер отельно - ресторанного бизнеса, бакалавр.

2008-2010  Харьковский Государственный Университет Питания и Торговли, Менеджмент предприятий, специалист.

Личные и деловые качества:Целеустремленный, ответственный, коммуникабельный. Желание и умение работать в команде. Достойная степень самомотивации и самоорганизации. Нестандартное и креативное мышление. Порядочность, честность. Низкий уровень конфликтности. Быстрая адаптация к нововведениям в компании. Требовательность к себе и подчиненным. Презентабельный внешний вид. Дополнительные навыки и умения:

уверенный пользователь ПК (MS Office, Internet), R-Keeper, X-pos; водительское удостоверение категории В, С.

Пожелания к вакансии:

Честное выполнение трудовых соглашений фирмы - работодателя, стабильная занятость, оплата труда – по квалификации.

Рекомендации – готов предоставить.

Контактная информация – E-mail: электронный адрес скрыт     ' +38- телефон скрыт .