Сехов Владимир Евгеньевич

телефон: (067) 372-07-70 (мобильный)

Цели: управляющий рестораном, сетью столовых быстрого питания, коммерческий директор, управляющий  торгово-развлекательным комплексом.

Образование:

1994-1998г.

Одесский институт сухопутных войск. (с отличием)

Военная специальность: Организация обеспечения и питания. Начальник продовольственно-вещевой службы. 

Гражданская специальность: Менеджмент.

2000-2003г.

Языки: украинский (свободно), русский (свободно), английский (средний уровень).

Дополнительные сведения: Диплом повара, водительское удостоверение (кат.В,С). Личный автомобиль.

Март 2005 – май 2009 г.

Торгово-развлекательный комплекс (столовая быстрого питания, ночной клуб, ресторан, бильярд, магазины, гостиничные номера), АР Крым.

Директор.

• Подготовка и организация работы торгово-развлекательного комплекса с «0».
• Администрирование и оперативное руководство хозяйственной деятельностью комплекса.
• Организация и контроль деятельности ресторана с летней площадкой и ночного клуба:

- стандартизация и контроль качества сервиса и кухни.

- контроль составления плановой калькуляции цен.

- обеспечение увеличения рентабельности заведения и повышения качества обслуживания клиентов.

• Подбор персонала, администрирование его работы: постановка целей и задач , контроль их выполнения, а также контроль активности и эффективности работы.
• Работа с государственными, согласующими органами с момента организации открытия и в процессе работы.
• Проведение текущих ремонтов помещений комплекса, его благоустройство.
• Подготовка отчетности о работе проекта в целом.
• Администрирование и организация эффективной работы торгово-развлекательного комплекса с численностью персонала 75 человек.
• Заключение договоров с туристическими операторами на предмет предоставления гостиничных номеров и питания отдыхающих.
• Организация работы столовой быстрого питания с пропускной способностью 3000 человек в день.  

Январь 2006 – настоящее время

Сеть магазинов детского ассортимента (одежда, обувь, игрушки, питание, косметика), г.Черновцы

Директор.

·      Организация открытия сети магазинов с «0».

·      Исследование рынка, определение стратегии и тактики развития бизнеса

·      Определение политики продаж и продвижения продукции, составление планов реализации с учетом специфики данного рынка.

·      Организация поставки импортной продукции, таможенной сопровождение и оформление.

·      Мониторинг рынка, стимулирование партнерских отношений с ключевыми поставщиками.

·      Организация и управление процессом продаж.

·      Формирование склада, определение ассортиментной и ценовой политики, исходя из специфики рынка продукции детского ассортимента.

·      Формирование бюджетов продаж на текущий период, контроль над ведением отчетности.

·      Работа с государстенными, согласующими органами с момента организации бизнеса.

·      Организация работы магазинов с общей численностью персонала 20 человек.

Июль 2001 – Март 2005

Фирменный салон-магазин сети магазинов мобильной связи и мультимедийных устройств «UNITRADE», г.Черновцы

Директор.

·      Организация работы магазина с «0».

·      Согласование, а также участие в разработке концептуального интерьера магазина.

·      Подбор и обучение персонала. Постановка задач и контроль над их выполнением, ориентирование на результат.

·      Анализ рынка потенциальных клиентов, определение потребностей, предоставление наиболее выгодных условий подключения абонентов, а также других услуг:

-     ассортиментная и ценовая политика, (определение ценовых категорий и предоставление скидок в соответствии с объемами оптовых продаж.)

-     создание и организация работы сети торговых точек по продаже карточек пополнения счета (более 200 точек).

·      Организация склада, формирование заказа и оптовых поставок. Ведение переговоров с корпоративными и VIP-клиентами.

·      Контроль над формированием плана продаж, управление товарными запасами магазинa.

·      Эффективная организация пространства и внутреннего распорядка магазина.

Август 1998 – Июль 1999

Отдельный батальон связи 66-й механизированной дивизии, Министерства обороны Украины

Начальник продовольственно-вещевой службы.

Июль 1999 – Июнь 2001

Заместитель командира отдельного батальона связи по тыловому обеспечению.

·      Организация бесперебойных и своевременных поставок продовольствия, вещевого имущества, горюче-смазочных и строительных материалов.

·      Ведение переговоров с коммерческими структурами на предмет поставки продукции, заключение договоров.

·      Планирование и организация всего процесса поставки и контроль над его своевременным выполнением:

-      руководство транспортной логистикой.

-      контроль за ведением транспортной и складской документации, контроль организации погрузки–выгрузки продукции, в соответствии с существующими инструкциями сдачи–приемки продукции.

-      формирование норманивных запасов материальных средств на складах и их своевременное пополнение и освежение.

-      контроль качества поставляемых продуктов и материалов, в соответствии с существующими нормами.

·      Организация своевременного и качественного питания, а также банно-прачечного обслуживания рядового и офицерского состава, в количестве 500 человек, как в стационарных, так и в полевых условиях.

·      Организация и ведение подсобного хозяйства.

·      Своевременный ремонт зданий и поддержание образцового состояния воинской части и прилегающих к ней территорий.