- Организация и контроль работы ресторана;
- Управление персоналом ресторана, обеспечение стандартов обслуживания;
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
- Поддержание и контроль уровня сервиса;
- Оформление и курирование работы фуршетов, банкетов;
- Поддержание и контроль чистоты в ресторане;
- Решение конфликтных ситуаций с гостями;
- Участие в проведении инвентаризаций в ресторане;
- Взаимодействие с государственными проверяющими органами;
- Управление гостиничным комплексом;
- Организация и контроль работы сервисов отеля;
- Контроль за соблюдением стандартов качественного обслуживания клиентов;
- Разработка и ведение документации, финансово-хозяйственные вопросы, реклама, маркетинг.