Тренинги по обучению персонала баров,кафе,бильярдных,ресторанов,клубов.

Дата проведения: 30.08.2011 - 30.08.2012

Организация и проведение тренингов для персонала. Моделирование тренингов как обучающих программ для сотрудников предприятий. Индивидуальный подход к каждой поставленной задачи: - анализ и планирование потребности в обучения - изучение эффективности внутреннего и внешнего обучения - разработка концепции внутреннего обучения - разработка и проведение тренинговых программ - проведение обучение в ГО и региональной сети - навыки оценки персонала - обучение и оценка квалификации персонала - планирование проведение семинаров и тренингов - умение анализировать бизнес процессы и коммуникации в подразделениях - командировки. Опыт разработки и проведения тренингов,семинаров,подготовки учебных материалов по темам:продажи,обслуживание клиентов. Пример программы тренингов: - обучение персонала стандартам обслуживания: модуль "а" - вступление общие понятия о работе предприятия общественного питания,основные задачи и принципы работы. модуль "б" - подготовка торгового зала к началу работы,этика в работе,организация рабочего места. модуль "в" - виды сервировки:завтрак,бизнес-ланч,обед,ужин,банкет,фуршет модуль "г" - стандарты обслуживания:встречаем гостя,обслуживание,провожаем гостя модуль "д" - умело предлагаем гостям заведения блюда и напитки: - барная продукция:виды,классификация,понятия - алкогольная продукция:способы производства,виды,правильная подача,миксология модуль "е" - тест на проверку полученных знаний. Повышение квалификации персонала к "Евро-2012". Программа: - европейская манера обслуживания - необходимый минимальный словарный запас на английском языке который поможет при общении с гостем (принять заказ,обслужить,рассчитать) - раздаточный материал для помощи в работе официантам,барменам. Дополнительно ко всему: - корректировка вашего меню и барной карты,карты вин (по вашему желанию с участием ведущих шеф поваров и сомелье) - переподготовка персонала и профессиональный подбор персонала - помощь в развитии предприятия (изменение или доработка концепции заведения,стиля) - подготовка к праздничным дням,любым мероприятиям:идея,креатив,программа праздника.

уточняется
Тел: 0977972251
Контактное лицо: Чусов Алексей