Шеф-повар, специалист по разработке новых блюд
Требования к соискателю:Знание правил составления калькуляций, знание принципов сотавления технологических карт (тесто, мясные, рыбные блюда, кондитерские изделия и десерты)
Навыки создания новых блюд, навыки улучшения вкусовых качеств существующих блюд
Знание инновационных технологий в области производства, хранения продуктов питания, полуфабрикатов.
Условия работы:Г/р 9.00-18.00, Сб.,Вс_выходные дни
Обязанности:Внесение инновационных предложений по приготовлению блюд, основанных на знании тенденций рынка общественного питания и потребностей обслуживаемых сегментов
Составление калькуляций, написание технологических карт приготовления новых блюд, предлагаемых для внедрения
Сбор информации о новых технологиях в производстве и хранении продуктов питания. Сбор информации о новых видахоборудования в сфере общественного питания.
Вакансии, которые Вам могут подойти:
Возможно, Вам подойдут запросы:
вакансии Шеф-повар, специалист по разработке новых блюд
,
работа Шеф-повар, специалист по разработке новых блюд
